(Salvia sclarea var. Turkestanica)
Sachet de 100 graines environ
Type de plante :
Famille : Lamiaceae, lamiacées
Cycle : Plante bisannuelle
Rusticité : Plante non-rustique
Feuillage : caduc
Exposition : Soleil
Sol : Léger, peut être calcaire
Port : Tiges érigées
Enracinement : Rhizomes
Origine : Méditerranée
Toxicité : Non
Plante mellifère : Oui, très.
Particularités et atout santé :
Santé & nutrition : La sauge sclarée est antiseptique, antispasmodique, antisudorale, digestive, diurétique, emménagogue, stimulante, stomachique, et tonique. La sauge sclarée est riche en œstrogènes – hormones féminines – produit dans l’organisme les mêmes actions que les oestrogènes produite par le corps. Elle peut d’ailleurs être préconisée dans l’accompagnement de la ménopause. Les feuilles sont efficaces pour soulager les piqures guêpes et moustiques, il suffit d’en chiffonner les feuilles et de les frotter sur la piqure.
Huile essentielle : La sauge contient de l’huile essentielle.
Vitamines : Riche en vitamine K
Minéraux : La sauge est riche en fer.
Rotation des cultures : La plante peut rester en place 3 ans. Il faudra respecteur une pause de 3 années avant son retour à la même place
Toxique : Non
Avantage au jardin :
Facile à cultiver.
Plante mellifère : Sa floraison dure 4 mois de juin à septembre, la sauge sclarée est une excellente source de nourriture pour les abeilles.
Description :
La sauge sclarée est une aromatique au port original, aux très grandes feuilles et aux branches/tiges angulaires hautes. Les feuilles sont grandes, duveteuses et d’un beau vert-gris. Les fleurs sont blanches teintées de violet-bleu. Les hautes et fines tiges ornées de fleurs en panicule, qui peuvent atteindre 1 m. Il existe quelques variétés voir plus bas.
Quel sol pour le planter la sauge sclarée :
Sol léger et peu humide
Quand semer les graines ?
Sous abri : à partir d’avril.
En pleine terre : Au mois de mai.
Comment la semer ?Semis sous abri
Semez clair la sauge sclarée en surface.
Utilisez un mélange léger terreau-terre bruyère.
Recouvrez à peine de terreau.
Tassez et arrosez en pluie fine.
Maintenez la terre légèrement humide jusqu’à la levée.
Choisissez les plants les plus forts pour repiquer.
Repiquage :
L’été à partir de mi-mai.
Semis en pleine terre :
Travaillez la terre sur une petite bêche de hauteur sans la retourner.
Amendez-là de sable, de terre de bruyère.
Généralement utilisée en bordure, semez clair la sauge sclarée, quelques graines en surface.
Pour une plus grande surface, séparez les lignes de 40 cm en espaçant les plants de 30 plutôt en semant en poquet.
Arrosez en pluie fine et maintenez humide jusque la levée.
Quand les plantules mesurent quelques centimètres, pour ne conserver le plant le plus fort..
Quand repiquer la sauge sclarée :
Repiquez Mi-Mai
Comment repiquez :
Travaillez le sol en profondeur sans le retourner, pour bien l’ameublir.
Si besoin ajoutez du sable et terre de bruyère à la terre du jardin pour la rendre plus drainante et légère si nécessaire.
Placez les plants de sauge espacés de 30 cm.
Rebouchez et tassez sans abimer les racines.
Arrosez.
Divisez la souche de sauge sclarée :
Il est possible de diviser la souche au printemps.
Respectez les distance et la rotation des cultures.
Quelle exposition ?
Ensoleillée. température tempérée ou chaude.
Récolte et conservation de la sauge sclarée ?
Récoltez au besoin, dès que les feuilles ont atteint une taille suffisante, généralement 3 mois après semis .
Récoltez pour conserver :
Récoltez les feuilles avant l’apparition de la floraison, à partir de fin juin le plus souvent.
Faites-les sécher à l’ombre et sous abri en les étalant.
Conservez-les entières,
Broyez-les au dernier moment lors de leur utilisation en cuisine par exemple.
Conservez-les à l’abri de l’humidité en sachet ou boite hermétique.
Entretien des plants :
Binage et sarclage.
Arrosez en cas de sécheresse.
Fin octobre, coupez les tiges à 5 à 10 cm du sol.
Dans les régions froides, couvrez les pieds d’un tapis de feuilles ou bien de paille à défaire lors des épisodes pluvieux.
Fertilisation :
Au printemps ou en automne,
Grattez le sol pour y incorporer compost ou engrais naturel.
Sauge sclarée et bonne compagnie au jardin potager
Le sauge semble n’avoir que des amies au potager. Elle est particulièrement intéressante car elle donnerait plus de goût au haricots blancs et d’autres légumes.
Plantez-la en bordure ou en massif de plantes aromatiques vivaces : sariette, thym, romarin, menthe, sarriette, origan
Attention, la culture en pot donne de mauvais résultats. Les racines de livèche sont puissantes et ont besoin de terre riche et profonde.
Rotation des cultures ?
La plante peut rester en place entre 5 et 10 années. C’est une plante qui se satisfait d’un sol peu fertile voire calcaire.
Maladies de la sauge?
Ni maladie, ni parasite !
Au contraire, grace au parfum qu’elle dégage, elle repousse certains parasites comme la piéride du chou