en motte de 10x10 cm
 
Distances de plantation : 40x40 cm 6.25/m2
 
Attention! Les habanéros comptent parmi les piments les plus forts du monde, et sont appréciés des amateurs de sensations fortes.
Variant du vert au rouge clair quand mûrs, ces petits fruits s’apprêtent aussi en sauces.
 
Appelé dans un premier temps Javanero (provenant de l’Île de Java) ce piment a été faussement appelé Habanero à cause de la prononciation hispanophone.
Le Habanero, aujourd’hui aussi appelé piment antillais ou piment Cabri, est un piment originaire du Mexique.
Entre 100’000 est 550’000 Scovilles ce piment très piquant est prisé par les vrais amateurs de saveurs épicées.
Le Habanero est très fruité et il est pour cette raison fréquemment utilisé pour la création de sauces piquantes.
Les nombreuses variétés de ce fruit permettent des créations autant piquantes que colorées. Il est possible de trouver du habanero rouge, vert, jaune, orange et même blanc.
 
La plante atteint une hauteur de 120 cm et fait des feuilles très larges.
 
Planter en pleine terre à partir du 20 mai dans un emplacement protégé ou alors en couches.
 
Tuteurer.
 
Ne conservez qu’une quinzaine de fruits par pied, et ils seront plus gros.
On récolte les fruits verts ou rouges à partir d'août jusqu'à octobre.
 
La plante ne supporte pas le gel.
 
Astuces :
Lors de vos préparations pimentées, il est fortement conseillé d’utiliser des gants ainsi qu’un masque pour éviter toutes brûlures et irritation dues à la puissance de ce fruit.