Plantons issus de graines de plantes résistantes à la sécheresse.
 
Distance de plantation: 50x50 cm 4/m2
 
Variété autrichienne originaire de la forêt noire.
Variété très précoce et capable de produire énormément dans de bonne conditions, très goûteuse.
 
Cette variété ancienne produit 4 à 6 gros fruits de 80 à 100 cm, en forme de grosse poire (pouvant atteindre 1l de volume et contenant très peu de graines), de couleur violette, parfois noire. Certains peuvent être côtellés. Saveur excellente.
L’épiderme est exempt d’épines et la chair est tendre.
 
Fruits: entre 400 et 1200g, 20 à 25 cm et de couleur violette,
 
Plantation:
Après les Saints de Glaces, aux environ de la mi-mai quand la température du sol atteint 12 °C minimum.Repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens.
Pailler fin juin quand la terre est bien chaude.
L’aubergine apprécie les sols riches en humus et un bon ensoleillement est nécessaire.
 
Sol:
Culture qui a besoin d'un sol riche et réchauffé.
 
Arrosage:
Ne pas arroser trop tôt le matin ou le soir car les aubergines n'aiment pas que l'on refroidissent leurs racines, donc si vous arrosez en saison; faites-le entre 11H00 et 17 H00. Culture qui exige de la chaleur.